Nguyên liệu:
- 300 gr thịt đùi gà không da không xương
- ½ (một phần hai) chén tinh bột bắp hay khoai tây
- 1 nhánh hành lá thái sợi
- 2 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng thái sợi; 1 củ hành tím băm; 1 lòng trắng trứng gà
- Phần sốt: 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ớt
Theo dõi cách làm gà xào giòn dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà rửa thật sạch lóc bỏ mỡ, thái miếng vừa ăn.
Cho thịt vào tô cùng với lòng trắng trứng cùng bột khoai tây, chút muối. Mang bao tay trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào chiên lửa vừa, khi gà chín vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy dầu.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng thì cho hết tỏi, hành, hành tím, ớt vào xào thơm.
Sau đó cho hết chén sốt vào nấu sôi. Cuối cùng cho thịt gà vào đảo đều cho sốt bám quanh miếng thịt là tắt lửa.
Gà xào giòn cho ra đĩa, rắc ít ngò thơm. Món này dùng nóng với cơm thì ngon như ý.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà xào giòn!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
